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材料:肉は室温にしておく、ほうれん草は水に晒しザルにあけ水気を切る。にんにくはスライスする。
肉に塩胡椒を摺り込み、フライパンを中火で熱し、肉を入れ3分焼き目が付くまで焼く。
焼き色がついたら肉を返しにんにくを加え更に3分焼く。
肉を皿に取り3分休ませてから1.5cm幅に切る。
3のフライパンにトマト缶を入れ沸騰したら弱火にして塩胡椒を加え2分煮る。
根を取り一口大に千切ったほうれん草と肉を加え混ぜ合わせながら30秒煮る。
皿にほうれん草とトマトスープを先に敷き、ステーキを盛り付けて食卓へ。