ロールキャベツ♪
うmi
作り方
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1
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玉ねぎを微塵切りにしてバターで炒め冷まして、挽き肉、塩コショウ、パン粉、ナツメグを混ぜ合わせ良く揉みます
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2
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キャベツの芯に包丁を刺します
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3
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４ヶ所刺します
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4
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１枚づつはがします
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5
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お湯を沸かし１度茹でます
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6
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茹でたキャベツの芯を包丁でそぎ落とします。巻きやすくなります
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7
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キャベツを裏返しお肉を乗せます
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8
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手前から１回巻き、お肉を包みます
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9
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次に右側を折りたたみます
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10
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次にクルクルと最後まで巻きます
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11
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巻けたらキャベツを立てます
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ピロピロなっているキャベツを中に入れ込みます。これで煮崩れないですよ
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ロールキャベツが出来ました
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鍋に巻けれない様な余りキャベツをひきます。焦げ防止です
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その上にロールキャベツを並べ隙間に余った(巻けれない様な)キャベツを詰め込む。するとロールキャベツがﾕﾗﾕﾗ踊りません
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味見をしてみて、煮汁にﾄﾛﾐがついて、お好みの煮えかげんになってきたら火を消します
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出来上がりです
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コツ・ポイント
ロールキャベツを並べた隙間に余りキャベツを詰め込み、アルミホイルで落し蓋をしたら、ロールキャベツがﾕﾗﾕﾗ踊らずに、煮込めます
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずに。酒のあてに！調味料など覚え書き。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うmi
