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ヘルシー☆和風豆腐ハンバーグ☆

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Description

とってもフワフワ、ヘルシーて美味しい豆腐ハンバーグです！
子供も大好物☆

材料 （2人分）

☆豚ミンチ
150g
☆木綿豆腐
180g
☆パン粉
大さじ3
☆塩胡椒
少々
玉ねぎ
2/1個
■ 【あんかけ】
●お好きなキノコ（エリンギ、舞茸など）
お好みの量
●出汁
150cc
●醤油
大さじ2
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
片栗粉➕水
各小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにサラダ油を熱しみじん切りにした玉ねぎを炒めます。
    透明になったら一度お皿に取り粗熱を取ります。

  2. 2

    写真

    ボールに☆の材料と①の玉ねぎを入れて混ぜます。

  3. 3

    写真

    まとまってきたら形を整え真ん中にくぼみを作ります。

  4. 4

    フライパンで両面焼き色が付いたら蓋をして蒸し焼きにします。
    ハンバーグを少しおさえて透明の肉汁が出たら出来上がり！

  5. 5

    次はあんかけを作ります。ハンバーグを取り出したフライパンの油を少し拭き取り●の材料をすべて入れ中火にかけます。

  6. 6

    写真

    キノコに火が通ったら火を止め水溶き片栗粉を回し入れ混ぜます。再び火を付け中火でフツフツと煮てとろみが出たら出来上がり！

  7. 7

    写真

    ハンバーグにあんかけをかけたら完成です☆

コツ・ポイント

しっかりこねて混ぜ合わせてください。
豆腐がつなぎになるので卵なしで大丈夫です！！

このレシピの生い立ち

木綿豆腐をたくさん頂いたので作ってみました。
レシピID : 3456730 公開日 : 15/10/14 更新日 : 16/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年3月1日
写真
kyoko622
キノコとあんかけはおいしい組み合わせですね！また作ります♪

つくれぽありがとうございます☆きのこ合いますよね！

2016年1月24日
写真
Ｌｅｋｋｅｒ！
ヘルシーハンバーグ(*^o^*)美味しかったです！

とっても美味しそう(*^^*)つくれぽありがとうございます☆

2015年11月11日
初れぽ
写真
YuMy84
片栗粉が無かったので、あんかけ、にはなりませんでしたが、弁当に。

お弁当にいいですね☆つくれぽありがとうございます！！

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みんみＭ4
ヘルシー☆和風豆腐ハンバーグ☆
by みんみＭ4