キャベツのマリネ♪冷蔵5日間

キャベツは千切りにし、塩を加えて軽くもみ、出てきた水分をぎゅっと絞る。レモン汁、オリーブ油を加えて和え、保存容器で保存。

例①サラダ
パプリカを3mm厚さにスライスし、キャベツのマリネと合わせて、塩こしょうで和える。

例②つまみ
スモークサーモン80g、生ハム80gを食べやすい大きさに切り、キャベツのマリネ1カップと和える。