ダマにならない！カルボナーラ
Description
生クリームと卵で濃厚な味に♡重たいって人は生クリームと豆乳の分量を半分にしても◎！
Komayaaaan
作り方
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1
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パスタ茹でる用のお湯を沸かす。
大きめのフライパンも準備。
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2
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ベーコン、野菜は食べやすい大きさに切る。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。火が通ったらベーコンを入れ、色が付き初めたらほうれん草を入れる。
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4
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ほうれん草がなじんだら、強火にしてしめじを入れる。しめじがしんなりしてきたら、クレイジーソルトで味を付けて火を止める。
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5
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クリームソース作り
☆を大きめの計量カップ入れて混ぜる。粉チーズは卵が解れてから入れると飛び散らない。
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6
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☆Point☆
クリームソースをフライパンの具材に少し入れてなじませる。
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7
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パスタを茹でる(茹で時間より1分〜30秒短めで)
茹で終わり1分前にブロッコリーも入れる。
フライパンを弱火にかける。
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8
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☆Point☆
パスタはザルで軽く湯切り、フライパンに入れて具材と混ぜる。
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9
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☆Point☆
軽く混ざったら火を止め、クリームソースを入れてトングで混ぜる
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10
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お皿に盛り付けて出来上がり♡
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コツ・ポイント
☆Point☆部分はクリームソースがダマにならないための工夫です！
ベーコンはコストコのつるしベーコンを10cmくらいずつに切って冷凍してあるものを使ってます。味がしみこんでて美味しさ倍増！
粉チーズはお好みで増減して下さい。
ベーコンはコストコのつるしベーコンを10cmくらいずつに切って冷凍してあるものを使ってます。味がしみこんでて美味しさ倍増！
粉チーズはお好みで増減して下さい。
このレシピの生い立ち
お母さんのカルボナーラが大好きで、美味しく作りたくて試行錯誤！初めて納得のいくものが出来ました( ^ω^ )
そのため写真ありません。すいません。
次は白ワイン入れてみようかな…
そのため写真ありません。すいません。
次は白ワイン入れてみようかな…
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