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野菜モリモリ！ふわふわ豆腐オムレツ☆

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Description

オムレツ食べたいけど卵何個も使いたくなーい(´Д` )野菜いっぱい食べれてヘルシーが良いーって言う我儘な一品です(笑)

材料 （2〜3人分）

卵
二個
豆腐
150g(半丁)
玉ねぎ
1/2個
人参
1/4本(5cm幅くらい)
ほうれん草
二束
エリンギ
一本
塩コショウ
適量(キツ目)
にんにくチューブ
3〜5cm程
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    野菜を火が通りやすい様に5mm程に角切り。適当でおけー(笑)

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出てくるまで熱する。その後に1を投入！
    しんなりするまで炒めましょう。

  3. 3

    写真

    卵と豆腐をボールに入れ、泡立て器で豆腐がつぶれる様に混ぜる混ぜる混ぜる！*\(^o^)/*

  4. 4

    2の粗熱が取れたら3に入れ、良く混ぜる。
    オーブンは200度で余熱しておく(σ･ω･)σ

  5. 5

    写真

    耐熱皿でもケーキ型でも良いので(私は18cmのケーキ型)クッキングシートを敷き型に流し込み、15分〜20分程焼く。

  6. 6

    写真

    最後に皿に盛り付けてケチャップ(分量外)を綺麗にかけたら出来上がりっす(^^)ふわふわで野菜いっぱい食べれます！

コツ・ポイント

野菜はナスでも、ブロッコリー、プチトマトでも残り野菜何でも美味しいです！
もやし等の水分が多いのは避けた方が良いかも(σ･ω･)σ
ヘルシーを目指してますが、ベーコンやウィンナー入れても美味です(笑)

このレシピの生い立ち

オムレツって卵を5、6個も使ってコレステロールがー！でも野菜モリモリ食べたーいって感じで「あっ、豆腐混ぜたら良いんじゃね？」って事で作ってみたらふわふわで美味しかったのです！(笑)
レシピID : 3460730 公開日 : 15/10/15 更新日 : 15/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2016年6月12日
写真
rentorento
リピしました！マイブームです。笑 今回も美味しくできました。

レポありがとうございます♡リピ嬉しい！そんでお洒落だわ(笑)

2016年6月5日
初れぽ
写真
rentorento
スキレットで。 具材たっぷりで美味しかったです！(*^-^*)

レポありがとうございます♡スキレットお洒落ですね！

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ふくふくさやや
野菜モリモリ！ふわふわ豆腐オムレツ☆
by ふくふくさやや