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玉ねぎと絹さやはみじん切りに、枝豆とそら豆は塩ゆでし、皮をむいておく。キャベツは茹でておく。
ボールにひき肉、玉ねぎ、絹さや、卵白を入れて良く練り混ぜ、塩、胡椒で味をつける。
8等分にし、枝豆とそら豆も8等分にわける。
具をキャベツで包みます。
8個包めました。蒸し器等で蒸す。
蒸しあがりました。
"ピエトログリーン”
器にロールキャベツを盛り、ドレッシングをかければ完成です。