熱々具沢山☆うまみ餡かけ握り飯！

ゴボウをタワシでよく洗い、7㎜角に切って酢水(分量外)にさらす。

ニンニク・生姜はみじん切りにし、他の野菜はすべて7㎜角に切る。

鍋に胡麻油を熱して挽き肉・ニンニク・生姜を入れ、肉をほぐしながら火が通るまで炒める。

出し汁を注ぎ、沸騰したら椎茸・ネギ・☆を加えてひと混ぜする。

※灰汁が出るようなら取り除いて下さい。

蓋をして10分、コトコトと煮込む。

一旦火を消して味噌を溶き、水溶き片栗粉を回し掛ける。

【握り飯】

味付け不要。好きな形でどうぞ。
カリッと香ばしさを出すために、簡単な焼きおにぎりにします！

※画像は麦飯

フライパンに胡麻油を熱して握り飯を並べ、両面をこんがり焼いたら焼きおにぎりの出来上がり♪

器に握り飯を入れ、餡をたっぷり掛ける。
餡かけ握り飯の出来上がり！！

【実食】

握り飯を崩し、餡と混ぜながら食べて下さい。
猫舌の人は、フーフーするのを忘れずに～！