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しめじのチーズリゾット

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Description

残りごはんで簡単リゾット。

材料 （4人分）

しめじ
1パック
玉ねぎ
1個
ごはん
200g
コンソメ
1個
水
2カップ
牛乳
2カップ
溶けるチーズ
適量
塩胡椒
適量
パセリみじん切り
適量
オリーブオイル
適量
バジル
小さじ1
バター
10g

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、しめじは子株に分けておきます

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイル、バジルを入れ、玉ねぎとしめじを順に炒めます

  3. 3

    写真

    コンソメ、水を入れて一煮立ちさせたら、ごはんを入れて、水分が半分くらいになるまで煮ます。

  4. 4

    写真

    牛乳を入れ、煮たたせないように煮詰め、塩胡椒、バターを入れて味を整えたら、溶けるチーズを入れます

  5. 5

    皿に盛り、パセリを飾ります

コツ・ポイント

牛乳は煮立たせないようにします。バターを後から入れて、香りづけ、溶けるチーズでとろみを出します。お好みで、パルメザンチーズをふっても。

このレシピの生い立ち

残りごはんで簡単にリゾットを作りたかったので
レシピID : 3464969 公開日 : 15/10/18 更新日 : 15/10/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

59件 (56人)
2023年4月23日
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ちぃろる♪
程よくコクがあり、薄味なので食べ易かったです♪
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2020年7月3日
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