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ぶりの照り味噌煮

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Description

脂の乗ったぶりに味噌ダレをからめた、ご飯のすすむ一品。

材料 （２人分）

ぶりの切り身
２切れ
長葱
1本
生姜
少々
◇料理酒
大匙１強
◇砂糖
大匙1/2
◇本みりん
大匙１
◇醤油
大匙１
◆味噌
大匙１
◆アーモンドペースト
小匙１

作り方

  1. 1

    長葱(4cm長さに切る)は素焼する。平鍋に水(70～80ｃｃ)、◇、生姜(薄切り1枚)を入れ煮立ったら、ぶり(水気をふく)を並べ、落とし蓋(アルミホイルで可)をし、弱めの中火で10～15分煮る。

  2. 2

    仕上げに合わせた◆を煮汁で溶いて加える。トロ～リしたら皿に盛り、針生姜をのせ、焼き葱を添える。

  3. 3

    写真

コツ・ポイント

■風味を生かす為、◆は仕上げに入れて下さい。もし、水分が足りないようなら水(少々)を足しても可。

このレシピの生い立ち

■ｱｰﾓﾝﾄﾞｱｶﾃﾞﾐｰ課題和食用ﾚｼﾋﾟ　
レシピID : 346663 公開日 : 07/03/20 更新日 : 09/12/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (16人)
2013年11月25日
写真
ママもパパぽ
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｺﾞﾒﾝﾅｻｲ(>_<)鰤ﾚﾊﾟｰﾄﾘｰ増えて嬉☆
2013年11月18日
写真
NO.11
とっても美味しくてご飯が進み、箸が止まらなかったです…！
2013年6月20日
写真
たぁたん…☆
ふっくら美味しかったです♪余ったお味噌も活用しました☆

美味しそうに作って頂き嬉しいﾃﾞｽ！レポ有難うございます★☆

2013年4月3日
写真
西園牌寢
わけぎを散りばめていただきました。とても美味しかったです♪

お試し頂き有難う御座います♪とても美味しそう～♥♡

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