じゃが芋もずくのキムたま味噌スープ

じゃが芋もずくのキムたま味噌スープの画像

Description

ほくほくじゃが芋にキムチ味噌スープが、もずくたまごと共に絡みあって、ピリ辛ポカウマ♪
ボリュームあるスープです。

材料 (大目2人分)

1個(200g)
100g
50g
1個
1本
350cc
だしの素
小さじ1
味噌
大さじ1
小さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    じゃが芋は皮をむき、大きめ一口大に切り、水・だしの素と共に鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る。

  2. 2

    写真

    煮ている間に、もずくは洗って食べ易い長さに切り、キムチも大きい場合は刻み、万能ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    写真

    じゃが芋が柔らかくなったら、キムチ・もずくと味噌加え、混ぜ合わす。

  4. 4

    写真

    ※合わせた水溶き片栗粉加え混ぜ、溶きたまご加え軽く混ぜ火を止める。
    盛り付け、万能ねぎ散らす。

コツ・ポイント

キムチや味噌は、種類によって辛さ濃さが違いますので、量は加減して下さい。
水溶き片栗粉加える事によって、たまごがふわっと仕上がるだけでなく、とろみあるスープになり、じゃが芋にもずくやたまごが絡まり易くなって一体感が出、冷め難く温まります。

このレシピの生い立ち

じゃが芋ともずくの組み合わせで、温まる汁物を作ってみたくなったので考えました。
キムチで簡単旨辛に、とろみあるスープで、冷め難くて具材が絡み合える様にしました。
味付けはキムチとも合った味噌で、ほっこりする和風味に落ち着きました。
レシピID : 3467449 公開日 : 15/10/19 更新日 : 15/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
おこわだいすき※
盛り付けが汚くなりましたが、ホッコリピリ辛で体が温まりました♪

キムチ辛み&もずくとろみで温まりますよね♡作って下さり有難う