じゃが芋もずくのキムたま味噌スープ
作り方
コツ・ポイント
キムチや味噌は、種類によって辛さ濃さが違いますので、量は加減して下さい。
水溶き片栗粉加える事によって、たまごがふわっと仕上がるだけでなく、とろみあるスープになり、じゃが芋にもずくやたまごが絡まり易くなって一体感が出、冷め難く温まります。
水溶き片栗粉加える事によって、たまごがふわっと仕上がるだけでなく、とろみあるスープになり、じゃが芋にもずくやたまごが絡まり易くなって一体感が出、冷め難く温まります。
このレシピの生い立ち
じゃが芋ともずくの組み合わせで、温まる汁物を作ってみたくなったので考えました。
キムチで簡単旨辛に、とろみあるスープで、冷め難くて具材が絡み合える様にしました。
味付けはキムチとも合った味噌で、ほっこりする和風味に落ち着きました。
キムチで簡単旨辛に、とろみあるスープで、冷め難くて具材が絡み合える様にしました。
味付けはキムチとも合った味噌で、ほっこりする和風味に落ち着きました。