10分で作る☆鶏モモ肉のみぞれ煮の画像

Description

下味不要。煮ながらどんどん次の作業をするので、あっという間にできます。洗い物が少ないのも重要ポイント。

材料 (2人分)

1枚
8cmぐらい
調味料A
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
大さじ1
白だし
大さじ1
6本ぐらい

作り方

  1. 1

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    鶏モモ肉は、一口大に切り、フライパンに入れる。

  2. 2

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    調味料Aも入れて肉と混ぜ、蓋をして中火にかける。

  3. 3

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    大根の皮をむいておろし、ストレーナーで水分だけをフライパンに入れる。ここまでに3分ぐらいの加熱時間だと丁度良い。

  4. 4

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    蓋をせずに強火にして、たまに混ぜながら3分ほど水分を飛ばすように煮る。

  5. 5

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    大根おろしを加えて混ぜながら30秒煮る。

  6. 6

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    器に盛り、あれば三つ葉を2センチに切って乗せる。出来上がり!

  7. 7

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    クイックメニューなので、ぜひ作ってみて下さいね。

コツ・ポイント

鶏肉を小さく切ると、早く火が通りますが、そんなに早く大根をおろせないかもしれないので、まずは一口大でやってみて。
肉にいきなり濃い調味料で味がつくので、しっかりしたおかずですが、大根おろしで薄める感じです。
薄味好きな方は大根おろし多めで。

このレシピの生い立ち

鶏肉をふっくら仕上げるには、長時間煮こむか、火がやっと通る程度に短時間煮るかどちらかですよね。
だったら時短のメニューがひとつ欲しいと、手抜きに徹しました。
4人分の時は、肉と大根を倍量に、調味料は1.5倍に。
レシピID : 3467777 公開日 : 15/10/20 更新日 : 17/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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momoppo
白だし→本だし小さじ1で。美味しくできました。息子も完食でした(^ ^)
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ひなっちち
三つ葉が沢山あったので!とても美味しかったです♪
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なつ★なつ
洗い物ほんと少ないです。油いらずでヘルシー簡単でおいしいですね。
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いずみはる
簡単にできておいしかったです♫

れぽ感謝♡気分を変えて、パクチー乗せもいけますよ~(^_^)