お手軽りんごのタルト風の画像

Description

縁はカリッと香ばしく
中はしっとりと美味しい
見た目タルトなアーモンドケーキ。
簡単気軽に作れます。

材料 (タルト型1個分)

グラニュー糖
80g
小さじ1
130g

作り方

  1. 1

    りんごは薄くスライスする。皮はお好みで剥いても剥かなくても。☆は合わせてふるっておく。オーブンは180度で予熱しておく。

  2. 2

    ボウルに常温にもどしたバターを入れポマード状になるように練ったら、グラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。

  3. 3

    2に溶き卵を3回に分けて加え良く混ぜ合わせ、洋酒を加えてさらに混ぜ合わせる。

  4. 4

    3に振るった☆を一気に加え、ゴムべらで粉が馴染むように畳みこみように混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    生地がまとまったら、タルト型に敷き詰め、スライスしたリンゴをびっしりと敷き詰め、グラニュー糖(分量外)を適量ふりかける。

  6. 6

    5を180度のオーブンで45~50分焼く。お手持ちのオーブンで時間は調整して下さい。

  7. 7

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    縁が香ばしいきつね色に焼き上がったら完成です。
    型から外して冷まして下さい。

  8. 8

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    縁はカリッと香ばしく、内側はリンゴの果汁を含んでしっとり❤
    冷やしても美味しいです。

  9. 9

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    小さなタルト型だと、40分位で焼き上がります。

コツ・ポイント

生地作りは、膨らませることは目的としていないので、そこまで一生懸命混ぜ合わせる必要はありません。玉子がしっかりバターと混ざっていればOK!
りんごの味を生かしたいので、甘さはやや控えめです。お好みでグラニュー糖の量を増やして下さい。

このレシピの生い立ち

タルトを作った時に、余ったタルト生地とアーモンドクリームを混ぜ合わせて小さなタルト型で焼いたら、思わず美味しく焼きあがったので思い付きました。
レシピID : 3474437 公開日 : 15/10/23 更新日 : 15/10/25

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