うまあま!さつまいものほくほく煮

うまあま!さつまいものほくほく煮
我が家の定番副菜!
甘くておいしいまるでスイートポテト♥
子供も病みつき間違いなしの自信のある一品です!

材料 (2人分)

さつまいも
中1本
砂糖
大匙1
バター
大匙1
醤油
少々

1

さつまいもはところどころ皮をむき小さめの乱切りにします。
切ったら水に浸しあく抜きします。

2

写真

あく抜きしたサツマイモを下茹でします。
軽く櫛が刺さるくらいまでね☆

3

火が通ったら一度ざるにあけます。

4

写真

サツマイモを鍋に戻して、サツマイモがつかるくらいの水を入れます。

5

さらに、バター、砂糖を加え火にかけます。
水分がなくなるまで煮詰めます
焦がさないように気を付けてね!

6

水分がほとんどなくなったときに醤油をひとたらし入れます!
入れることによって一気に味がしまります☆

7

水分が完全になくなったら完成!
熱々を召し上がれ♥

コツ・ポイント

サツマイモの品種によってはかなり煮崩れる場合もありますけど煮崩れてもとっても美味です。

このレシピの生い立ち

サツマイモが美味しい時期になると我が家で昔から食べられている定番の自慢副菜です!
皆様のおかげで12月27日に話題入りしました!!感謝です♥
レシピID : 3474979 公開日 : 15/10/23 更新日 : 16/01/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (17人)

16/12/01

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簡単で美味しかったです♪3歳の子どもが次々と手を出しました^^

桃缶み缶

子供にも大好評で嬉しいです!つくれぽありがとうございます!

16/12/01

写真

ホクホクさつまいもにバターの風味が絡まって♪大好評おやつに!!

なかたんた

大好評嬉しいです!感謝!!

16/06/19

写真

ほっこり甘くてとてもおいしかったです。

*ひろみ*

美味しいコメント感謝です!

16/02/17

写真

甘いさつまいもが食べたくて作らせて頂きました。娘が大喜びでした♪

たまき・ありー

つくれぽありがとうございます! 喜んでもらえて嬉しいです!

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