白身魚とポテトのスクランブルエッグ☆*+

さごしは水気を拭き取り、ポリ袋などに入れ塩麹に漬け、密封状態にして冷蔵庫で一晩寝かせる。

ジャガイモは皮を剥き一口大にスライスし湿らせたキッチンペーパーに包み耐熱皿へ。ラップをかけて600wレンジで3分加熱する

ボウルに卵を溶きほぐし、豆乳、生クリーム、塩胡椒を加えてよく混ぜる。

4に3を加えて大きく混ぜながら加熱する。

半熟状になったら完成です☆*+

お好みでハーブソルトなど振りかけて♡オシャレなスペイン料理があっという間に♡^_^