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長ネギ、玉ねぎを薄切りに。油揚げをひょうしぎりにする
鍋にめんつゆ(濃縮タイプ)と水を入れ、長ネギ、玉ねぎを入れ火にかける。
②の野菜が少ししんなりしたら油揚げをいれて煮る。出汁の味と量を見て足りなければめんつゆを足す
煮立ったらといた卵を流し入れ固まり始めたら火を止め蓋をして余熱で卵を固めます
ご飯に④をかけたら出来上がり。
こmaごma
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