超簡単!全粒粉パン

超簡単!全粒粉パン
簡単に全粒粉のパンが食べたくて。

材料 (中4つ分)

150g
全粒粉
100g
砂糖
小さじ1弱
小さじ1弱
サラダ油
小さじ1
ドライイースト
小さじ1
150cc
マーガリンかサラダ油
適量

作り方

1

材料をホームベーカリーのパン生地コースで一次発酵まで済ませる。

2

打ち粉をした台の上に生地を乗せて、上から平たく潰してガス抜きをする。

3

四隅を織り込んで丸くまとめる。濡れた布巾かラップをかけて、10分〜20分置く。

4

生地を4等分にして、上から潰してガス抜きをする。閉じ目が下になるように丸く丸める。

5

オーブンの発酵機能なら40度で20分〜30分、常温なら30分〜40分程度、生地が2倍くらいになるまで2次発酵。

6

オーブンを250度で予熱している間に、生地の真ん中にカミソリで切れ目を入れる。

7

ラップにマーガリン適量をつつみ、楊枝で穴を開けて切れ目に絞る。(面倒なら切れ目にサラダ油をたらしていく。

8

予熱したオーブンに2分ほど入れてから、20分焼いて出来上がり!

9

お好みでドライフルーツやくるみを入れると美味しいです♡

コツ・ポイント

2次発酵はしっかり2倍くらいになるまでふくまらせれば、あとは大変なことはありません♪

このレシピの生い立ち

外がパリパリ、中はもーっちりなパンを家でも食べたくて。簡単にHBの生地モードで作れます。
レシピID : 3477564 公開日 : 15/10/25 更新日 : 15/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/12/12

写真

手ごねで、初の成功です♡水分足りなくて80ccほど足しました♪

こんにちはさん

冬は乾燥するので、ありがとうございます!美味しそうです♡

16/06/19

First tsukurepo mark
写真

美味しくて、簡単なレシピを有難うございます❣️リピします。

fumifrom

つくレポありがとうございます!ぜひ朝ごはんに(^O^)