ポテト ミートソース ハロウィン風

ジャガイモを皮ごと大鍋でゆでます。粉吹き芋を作る時みたくややかためです。

皮をむいて、1㎝の輪切りにします。フライパンに少量のサラダ油を引いて両面を軽く焼いて焼き色をつけます。

耐熱皿にジャガイモを敷きつめ、塩胡椒をふります。

卵を入れるスペースを作り(その部分のジャガイモを取り除きます)、230°Cのオーブンでチーズに焼き色がつくまで焼きます。

焼き上がり少し前(1〜2分)に卵をそっと割り入れ焼き上げます。

海苔を細かくちぎります。私はブレンダーで粗く砕きました。

スライスチーズを幽霊型でくりぬいて、海苔で目を描きます。

ハムをコウモリ型でくりぬいておきます。

海苔は闇をイメージして卵以外にまんべんなくふります。コウモリや幽霊、カボチャオバケをレイアウトすれば出来上がりです。