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本家超え?!春巻の皮でベーコンポテトパイ

本家超え?!春巻の皮でベーコンポテトパイの画像

Description

とろけるスライスチーズ効果でとろ～りクリーミー
春巻きの皮で簡単にベーコンポテトパイが完成！春巻きの皮が余ったらぜひ

材料 （3個分）

じゃがいも
190～200g(大きめのなら1個、小さめなら2個くらい)
ハーフベーコン
4～5枚
きび砂糖
小さじ1
無添加ブイヨン
小さじ1/2
生クリーム(植物性ホイップでも)
大さじ2
ドライパセリ
適宜
とろけるスライスチーズ
3枚
春巻の皮
3枚
★水溶き薄力粉
薄力粉 小さじ1くらいと水 大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、適当にカットしたら水から火にかけ、菜箸が通るくらいまでやわらかくなったら、水気を切ってボウルに移す

  2. 2

    温かいうちに潰し、きび砂糖と無添加ブイヨンを加えて混ぜ合わせる

  3. 3

    ハーフベーコンは細かめのみじん切りにする

  4. 4

    じゃがいもの粗熱が取れたら、3と生クリーム、ドライパセリを加えて混ぜ合わせる

  5. 5

    春巻の皮の中央にとろけるスライスを重ね、その上に4を1/3乗っけてチーズの幅にあわせて平べったくする

  6. 6

    春巻を作るときの要領で包んでいき、閉じ目に水溶き薄力粉を塗って留める

  7. 7

    フライパンの底から1～2cmくらいまで油を注ぎ弱めの中火にかけ、菜箸を入れて気泡が立つくらいで5をそっと入れて揚げ焼きに

  8. 8

    途中で返して、両面きつね色になったら出来上がり

コツ・ポイント

●春巻きの皮を1/4サイズに切ってチーズも小さくして巻くと、幼児でも手づかみで食べやすいサイズのものが出来上がります
●皮が乾燥して割れてしまうと揚げ焼きの最中に具が流れ出てしまうので、皮の取り扱いは気を付けてください

このレシピの生い立ち

次男の離乳食用にとじゃがいもペーストを作ったら多くでき過ぎたので、何か大人も食べられるものにできないかと思い、ちょうど余ってた春巻の皮も使って作ってみました。
レシピID : 3480546 公開日 : 16/02/01 更新日 : 16/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年5月28日
写真
Kanasomeme
美味しかったです！
2018年8月21日
写真
のんべぇヒロ
子供にマックのみたいで美味〜と大好評(*´꒳`*)クリーミー最高

作っていただきありがとうです！お子様にも好評で嬉しいです☆

2018年2月18日
初れぽ
写真
mkoo3
ホントにベーコンポテトパイでした！感動～(^-^)

作っていただきありがとうです！ぜひまた皮が余った時にでも☆

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( )
にゃお☆すけ
本家超え?!春巻の皮でベーコンポテトパイ
by にゃお☆すけ