海鮮アヒージョ

にんにくは1片を3～4つにスライスし、タカの爪は半分に切りタネを取って小口切りに。

海老は頭、殻、背ワタを取る。カキ、ホタテはよく洗って、海老も一緒に塩少々(分量外)で揉み、白ワインにつけておく。

フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにく、タカの爪を入れて弱火で香りが出るまで炒める。

海老の香りが出たら海老の頭を取り出し、弱火にして海老、ホタテ、カキを加えて火が通るまで煮る。

グラタン皿などに移して出来あがり。
トーストしたバゲットを添えて召し上がれ。

ビーフアヒージョもおすすめ！
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2種作って味わっても◎