ウィンナーソーセージでポトフ
chapkanon
作り方
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1
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ソーセージ、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
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2
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玉ねぎはくし形、じゃがいもとにんじんは一口大、セロリは斜め切りにする。
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3
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キャベツはざく切りに。
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4
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鍋にオリーブオイル（なければサラダオイル）を大さじ2入れてソーセージとベーコンを炒める。
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5
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一度皿に取り出す。
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6
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そのままの鍋にオリーブオイル（なければサラダオイル）を大さじ1入れて、玉ねぎを炒める。
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7
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玉ねぎが透き通ってきたら、じゃがいも、にんじん、セロリも加えて少し炒める。
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8
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さらにキャベツも加える。
水5カップとコンソメ、ローリエも入れて、あくを取りながら煮込む。
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9
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野菜に火が通ったら、5.のウインナーとベーコンを戻し、塩小さじ1/2を入れて2〜3分煮込む。
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10
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味見をして、塩を追加したり、コショウを加えてお好みの味に仕上げる。
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コツ・ポイント
最初からずっとウインナーソーセージとベーコンを入れて煮てしまうと、味が抜け過ぎてしまい、美味しくなくなります。
面倒でも一度取り出してください。
後は弱火でコトコト煮るだけです。
お好みでかぶやブロッコリー、トマトを入れても美味しいです。
面倒でも一度取り出してください。
後は弱火でコトコト煮るだけです。
お好みでかぶやブロッコリー、トマトを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいつでもある材料で作れるので、忙しい時に便利です。
chapkanon
