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バター風味シフォンケーキ(๑>؂<๑)

バター風味シフォンケーキ(๑>؂<๑)の画像

Description

卵は全卵使用。
14cm型のレシピが少ないので、自分用の覚書。
細かい手順は ID:2441792を参考に

材料 （シフォン14cm型 １個分）

卵Ｌサイズ
２個
砂糖
大さじ5
◎薄力粉
45ｇ
◎ベーキングパウダー
小さじ1/2
バターorマーガリン
大さじ1と1/2
牛乳
50cc
サラダ油
大さじ1
コーンスターチ
小さじ1
レモン汁
数滴
塩
ひとつまみ
バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1

    写真

    手順に関してはバナナのシフォンケーキ、レシピID:2441792を参考に。

  2. 2

    卵黄と卵白にわけ、卵白は10分ほど冷凍庫へ入れてそれからメレンゲを作る。
    この方がしっかりしたメレンゲができる。

  3. 3

    薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく

  4. 4

    耐熱容器にバターと牛乳をいれ、レンジで30秒ほど加熱しよく混ぜながらサラダ油を合わす

  5. 5

    バナナの代わりに
    ④のバター&牛乳&油を入れていく。

  6. 6

    私の
    バナナシフォンケーキのレシピを参考に生地をつくる
    ※砂糖の量は卵白卵黄それぞれに大さじ２と1/2ずつ加える

  7. 7

    生地ができたら
    200度で10分、表面に切れ目を入れて180度で10-15分
    焦げそうならアルミホイルを被せて焼く

  8. 8

    写真

    本日2015.10.28
    PM５時から作り
    ６時前には焼き上がり。
    その後
    ３時間冷まし９時に型外し。
    トータル４時間

  9. 9

    写真

    バター入
    しっとりなのにふんわり
    いつものシフォンがランクアップする感じ～♡

コツ・ポイント

しぼみやすそうなので、ベーキングパウダーを追加。
そろそろ寒くなってきたので、３時間冷ましたらキレイに手外しできましたが、夏場はもっと時間を掛けて(最低５時位)冷ましてからの方がいいと思います

このレシピの生い立ち

ほんのりバター風味のお菓子が食べたくなって。
レシピID : 3483273 公開日 : 15/10/28 更新日 : 15/10/30

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バター風味シフォンケーキ(๑>؂<๑)
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