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カリフラワーのインド風スープカレー

カリフラワーのインド風スープカレーの画像

Description

インドのスパイスを使用したカリフラワーのカレーです。メインとしてではなく、副菜としてどうぞ！

材料 （4人分）

カリフラワー
半分
玉ねぎ
1/4個
じゃがいも
1個
人参
1/2個
にんにく
一かけ
塩
大さじ1
キャノーラ油
大さじ1
☆ターメリック・チリ・コリアンダーパウダー
小さじ1
★アジョワン・アセリオシード・マスタードシード・クミンシード・コリアンダーシード
小さじ1/3

作り方

  1. 1

    写真

    ★のスパイスを用意。

  2. 2

    写真

    ☆のスパイスを用意。

  3. 3

    写真

    1を油を引いたフライパンで、パチパチとはじける音がするまで熱す。

  4. 4

    写真

    つぶしたにんにくとスライスした玉ねぎを入れて軽くいためる。

  5. 5

    写真

    じゃがいもと人参、2のスパイスを入れていため、水を入れて蓋をして10分ほど中火で煮込む。その後カリフラワーも入れて煮る。

  6. 6

    写真

    カリフラワーにも火が通ったら出来上がり！

コツ・ポイント

じゃがいもと人参はやわらかめに、カリフラワーは固めに作っているレシピです。

このレシピの生い立ち

インドのスパイスを手に入れたので作ってみました☆
レシピID : 3484339 公開日 : 15/10/29 更新日 : 15/11/03

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カリフラワーのインド風スープカレー
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