かぼちゃと豚ひき肉の醤油あんかけ
Description
1ヶ月前につくったのでうろ覚え。クックパッド内複数のあんかけレシピを組み合わせて作りました。
クックCNJHU6☆
作り方
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2
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〈準備2〉
醤油、顆粒だし、酒、砂糖を混ぜておく。
水溶き片栗粉も用意。
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3
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フライパンに油をひき、ひき肉をぽろぽろになるようにヘラで切りながら炒める。色が変わったら、お皿に一旦取り出す
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4
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肉を炒めたフライパンで玉ねぎを少ししんなりするまで炒める。次に、ピーマン、かぼちゃをいれ炒める。
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5
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ピーマンがしんなりしない程度に火が通ったら、さきほどのひき肉、混ぜあわせた調味料を加え、全体に絡ませる。
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6
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全体に調味料が絡み、酒くささがとんだら、少し味見をして味の調整をする。
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コツ・ポイント
ホクホク系のかぼちゃにしたかったので、一口大に切ったあと濡らしたキッチンペーパーで覆い、ラップを掛けて電子レンジで数分加熱しました。調理時間の短縮にもなります！（たぶん
このレシピの生い立ち
ひき肉のレシピは”肉団子”や”ハンバーグ”ばかり…ぽろぽろそぼろの状態であんかけにして食べたかったので自作してみました！
クックCNJHU6☆
