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ごぼうは皮をこそげとり、5~6cm長さに切る。太いところは4~6つ割りにし、細いところも太さをあわせて切る。水に放してあくぬきしておく。
鍋にごぼうが充分かぶるくらいのお湯をわかし、ごぼうをゆがく。めんつゆを加えてごぼうがある程度やわらかくなったら、肉を加える。煮汁が減ってしっかり味がしみこんだら火をとめる。
フライパンを熱し、油を入れて、ときほぐして塩少々(分量外)を加えた卵を一気に流し込み、強火で半熟の薄焼き卵を作る。
ご飯を丼に盛り、卵の1/4量、牛肉、ごぼうをのせる。
厚切りで食べ応えありそう!こちらこそよろしくお願いします♡
Jockさん専用レシピですね(笑)今年もリピれぽありがとう✿
光栄です(*^_^*)今年もよろしくお願いします♡
卵の色が鮮やかでおいしそう(*^^)つくれぽありがとう✿