チキンとペンネのトマト煮ワンポットパスタ

鶏胸肉は、皮付きのまま4cm角位にカットする。
玉ねぎ、ピーマンも同じ位の大きさに切る。

鶏肉に軽く塩胡椒し（分量外）、冷たいフライパンに皮を下にして入れる。落としぶたをして弱火で10分位じっくり皮を焼く。

皮に焦げ目が付き、油が出てきたら、裏返し、玉ねぎを入れて再度落としぶたをし、弱火で鶏肉の色が変わるまで約5分加熱する。

ペンネを入れ、混ぜ合わせてから、9分煮る。
時々、全体をやさしくかき混ぜながら、中火で煮る。ふたはしない。

全体に味が染み、トマトが煮詰まったら出来上がり。
味をみて、足りないものを調整する。