ローテ小鉢！ひじきの煮物

芽ひじきをたっぷりの水に３０分以上浸けて戻して、ザルにあけて水気を切る。

人参は皮をむいて横に３等分にしたら千切りに、油揚げは横に半分に切ってから千切りにする。
☆は合わせておく。

中火で熱した鍋に油をひき、人参→ひじき→油揚げの順に炒めていく。

時々混ぜながら煮汁がほとんどなくなるまで煮詰め、火を止めて蓋をして冷ましたら出来上がり！