手作り水餃子
ラクラクダ
作り方
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1
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【餡】
玉ねぎの皮を剥き、洗浄し、みじん切りします。切った材料はボウルに入れます。
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2
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にんにく、生姜もみじん切りします。
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3
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創味シャンタンDELUXEを1小さじ 入れます。
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4
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豚ひき肉を入れて、混ぜ合わせます。
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5
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【皮】
薄力粉を入れたボウルに水を入れます。
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6
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スパテラ等で混ぜ合わせて、ひとつにまとめます。
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7
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乾いたまな板の上に、手粉の片栗粉をふりかけ、生地を麺棒で延ばします。
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8
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まな板大まで生地を延ばしたら、包丁で半分ずつ切り分けて行き、16分割します。
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9
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餡も16分割しておきます。
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10
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【スープ】
鍋に湯を沸かし、醤油、オイスターソースそして創味シャンタンDELUXEを入れます。
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11
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【包餡】
水餃子の皮に餡を乗せ、皮の周囲に水を付けて、2つ折りにして包みます。
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12
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包み方は、お好みで。(^_^)
生地を延ばせるようでしたら、延ばして下さい。生地が薄い方がとても食感が楽しめます。
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13
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スープに入れて、煮込みます。
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14
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ごま油を入れて、香り付けします。
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15
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片栗粉と水を混ぜ合わせて、水溶き片栗粉を作ります。
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16
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鍋に水溶き片栗粉を入れたら、火を止めるとともに、よくかき混ぜます。
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器に盛り付け、お好みで、みじん切りした長葱をかけて完成です。＼(^o^)／
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2015/11/16、人気検索TOP10入りしました＼(^o^)／感謝です☆
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コツ・ポイント
煮込みの際は、とろ火でお願いします。水溶き片栗粉を入れたら、火を止めて、すぐにかき混ぜて下さい。
皮は市販のワンタンの皮、餃子の皮を使って頂いても、おいしくいただけます。
創味シャンタンDXは手間をかけずにおいしい中華の味が楽しめます。
皮は市販のワンタンの皮、餃子の皮を使って頂いても、おいしくいただけます。
創味シャンタンDXは手間をかけずにおいしい中華の味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
55年目の新発売、高級中華スープの素「創味シャンタンDELUXE」のクックモニターに当選しました。
ラクラクダ
