さっぱり塩うどん

食べやすい大きさにカットしたわかめと、種を抜いて叩いた梅しらす干しをあえる。

濃い目のダシをとり、調味量を加える。

うどんを茹で丼に盛り、つゆを注ぐ。若布和えや、ほうれん草、ネギを散らす。