ピリ辛挽肉豆腐

フライパンに油、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火で加熱して油に香りを移します。

水を加え沸騰させ、創味シャンタン、醤油、ひき肉を加えます。

7～8割ほど水分を飛ばします（とろみがついてきますのでそれを目安にします）。