ジャガイモときのこのオーブン焼き

玉ねぎ、エリンギ、ソーセージを薄切りにし、しめじは株を落としてバラバラにする

【A】卵、牛乳を混ぜ、小麦粉がダマにならないように溶く。

【B】フライパンに油をひき、玉ねぎ、ソーセージ、しめじ、エリンギを軽く炒め、塩を振る。
※玉ねぎが飴色になるまで炒める

耐熱皿にマヨネーズをかるくひき、先ほどのジャガイモと【B】を全て加え、最後に【A】を加える。

耐熱皿に盛ったら、更にマヨネーズをかけ、塩、コショウをふり、チーズを載せる。

トースターで20分ほど(180度オーブンで10分程度？)加熱すると完成。