圧力鍋で簡単☆イカ飯

いかは足とわたをとり、胴は皮をむいて楊枝で何箇所かつつき、足は目を除き吸盤を擦り取って、荒みじんにする。刺身用のイカなら、わたと半端な身で、塩辛にお使いください！

もち米は洗ってよく水気をきる。しょうがは薄くスライス。

イカの足をもち米と合わせ、胴に３等分して詰め、楊枝でとめる。

そのまま自然放置してしばらくたったらふたを開け少し煮つめ、イカを取り出し切り、残った汁に片栗粉でとろみをつけ、かける。