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大根、人参を千切りにします。
大根、人参、水を鍋に入れ沸騰させてアクをとります。
弱火にして創味シャンタンを加え、大根、人参が柔らかくなるまで煮ます。
大根、人参が柔らかくなったらホワイトペッパーを入れ器に盛り付け、かいわれ大根を添えます。