こく旨中華あんかけ丼

水溶き片栗粉を作る。

Aを計量カップなどで混ぜ合わせておく。

フライパンにオリーブ油をひき、強めの中火で豚肉を炒め、塩こしょうする。

混ぜ合わせておいたAを加えて、フライパンの底にくっついた旨味を木べらでこそぎ落としながら、火を通す。

水溶き片栗粉を加えて、ゆっくり混ぜながら1分以上火を通す。

ご飯をよそって上からかける。