■Greenすーぷ■

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ほうれん草を使ったスープはよくありますが、私は小松菜の方が好きなので。
野菜の感じを残したかったので、あえて
裏ごしはしていません。とっても美味しいですよ♪
kuu kuu

材料 (2人分)

小松菜
1わ
玉ねぎ
1/3
ご飯
カップ1/3
バター
20g
コンソメスープの素
1個
カップ4
小さじ1/2
胡椒
少々
60cc

1

小松菜はよく洗い、たっぷりの湯で塩茹でし、水にとり、細かく切る。

2

玉ねぎは薄切りにし、フライパンにバターを熱して色が付かないように炒める。

3

2に水、コンソメの素、ご飯を入れ40分ほど煮込む。

4

3が柔らかく煮込めたら、1の小松菜を加えて、2~3分程煮る。

5

4をミキサーにかける。

6

5を鍋に戻し、塩、胡椒で味付けをし、生クリームを入れて火を止めてできあがり。

コツ・ポイント

下茹での時、小松菜は軟らかめに茹でた方がいいよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 3500 公開日 : 00/03/28 更新日 : 00/03/29

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