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簡単♪タコとじゃがいものアヒージョ

簡単♪タコとじゃがいものアヒージョの画像

Description

簡単、スキレットでアヒージョ。鉄の保温性が高いのであつあつが続きます。

材料

じゃがいも
１個
たこ
1P
マッシュルーム
1Ｐ
にんにく(みじん切り)
1かけ分
オリーブオイル
100CC～
鷹の爪
１本
ハーブソルト
適宜
ブラックペッパー
適宜
パルミジャーノ（orパルメザン
適宜
レモンやカボスの絞り汁
お好みで

作り方

  1. 1

    じゃがいもを食べやすい幅でスライスし、それを半分にする。８割がた下茹でし、ザルで水気を切っておく。

  2. 2

    たこ・マッシュルームは一口大に切る

  3. 3

    写真

    スキレットに少量のオリーブオイルをいれ、にんにくを炒める。

    香りがたったら、マッシュルームを入れざっと炒める。

  4. 4

    写真

    ２にじゃがいも、たこ、鷹の爪をいれ、オリーブオイルを入れる。

  5. 5

    ３は具材の半分まで油の高さがきてればOK。あぶないのであまり強火にしないで下さい。中火で。

  6. 6

    写真

    ぐつぐつしたらハーブソルト、ブラックペッパーで味付けしパルジャミーノをかけて完成。乾燥パセリがあればここでパラパラと。

  7. 7

    ハーブソルトは味を少し濃い目につけたほうがおいしいです。
    ワインやお酒が進みます(^-^)

コツ・ポイント

余ったオリーブオイルはもったいないので
パスタや炒め物に使ってくださね＾＾
ざぶざぶにオイルをしなくてもOK。具を多めに入れればオイルが少なくてすむのと
大きさ的にも最近流行りのスキレットの大きさが最適です。21センチのものを使用しました。

このレシピの生い立ち

アヒージョ好きの娘のリクエストです。
レシピID : 3500383 公開日 : 15/11/06 更新日 : 16/12/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (15人)
2020年11月10日
写真
ぽめママ
今回は海老ですが、とても美味しかったです。次はタコで作ってみます。
#おいしい
2017年6月27日
写真
▲まるぱんだ▽
ブロッコリーにしてみました（＾ν＾）美味しかったです！

お口に合って嬉しいです!つくれぽありがとうございます＾＾

2017年2月2日
写真
食べることが好き
おいしくできました！また作りますー

お口に合って嬉しいです！つくれぽありがとうございます＾＾

2016年12月27日
写真
まなpin
初アヒージョ(^o^)とても美味しかったです(´◡`๑) 

お口に合って嬉しいです！つくれぽありがとうございます＾＾

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( )
はずき
簡単♪タコとじゃがいものアヒージョ
by はずき