2種類のガーリックオイルで食べる秋野菜

2種類のガーリックオイルで食べる秋野菜

Description

野菜がホクホク☆あったかメニュー
ネギのガーリックオイルは、あっさり派に♪
牛脂のガーリックオイルは、こってり派に♪

材料 (4人分)

★オーブン焼きの具材★
もやし
1袋
しめじ
100g
ブロッコリー
1/2房
さつまいも
1/2本
ジャガイモ
2個
カボチャ
1/4個
白ネギ(白い部分)
1本
手羽元
5〜7本
パプリカ(赤、黄)
各1/2個
1/2個
ベーコン
1枚
大さじ1
塩胡椒
適量
★ネギのガーリックオイル★
1/4個
白ネギの葉の部分
適量
ベーコン
2枚
★牛脂のガーリックオイル★
牛脂
約20g
1/4個
ベーコン
2枚

作り方

1

オーブンを150度に温めておく

2

写真

野菜を食べやすい大きさに切る。
さつまいもは、水にさらしておく。

3

ニンニクは皮つきのまま1片ずつにバラしておく。

4

写真

天板にクッキングシートをしいて、ガーリックオイル用の皿を置き、真ん中にもやしとしめじをしく。

5

手羽元は、塩胡椒して酒をふり、軽くもんでおく。

6

写真

もやしの上に手羽元を重ならないように並べ、周りにぎっしり野菜をつめていく。
★ベーコンだけは、まだ入れない

7

ガーリックオイル用の皿にオリーブオイルと鷹のツメ、牛脂をそれぞれ入れる。

8

盛り付けた具材に塩胡椒をふり、オリーブオイルを適量かけておく

9

150度のオーブンで約40分焼く。

10

写真

オーブンで焼く間に、ガーリックオイル用のニンニクを、皮をむいて3mmくらいにスライスし、ベーコンを食べやすい大きさに切る

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写真

天板を取り出してガーリックオイル用の皿にニンニク、ベーコン、白ネギの葉の部分を入れる。
具材の上にもベーコンを追加♪

12

写真

天板をオーブンにもどして、オーブンを余熱なしの180度に設定して、15〜20分焼くと出来上がり♪

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野菜は、2種類のガーリックオイルをつけて食べると超美味です( ´ ▽ ` )ノ

コツ・ポイント

切って盛って焼いたら出来ます。
最初は低温でじっくり、後は高温でベーコンをカリカリにする感じです。

このレシピの生い立ち

今日は旦那様の誕生日なので、豪華に見える料理をプレゼントしました(^^;;
(使ってる食材は、安いけど。肉は手羽元とベーコンしかないけど。)
牛脂のガーリックオイルが好評でした。
レシピID : 3501068 公開日 : 15/11/06 更新日 : 15/11/06

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