簡単手作りキムチ☆
Description
韓国人の知人に聞きました！
その日に食べたい人～‼
隠し味は、ダシダ！
その日に食べたい人～‼
隠し味は、ダシダ！
瀬那氏
材料
（二人分）
唐辛子(甘口でも～辛でも可)
モタっとする位
1/4
半分
１缶
●ニンニク
大さじ１
●生姜チューブ
大さじ１
●魚醤
大さじ２～2.5
●味の素
小さじ１
●塩・砂糖
各大さじ1
１本
70～100cc位
※ほんだし
大さじ２
大さじ1.5
隠し味・ダシダ
なくても可・小さじ１
隠し味②・はちみつ
小さじ１
作り方
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1
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白菜を食べやすい大きさに切りジップロックにいれ、味塩入れて塩揉みし・・、40分～１時間置いておく。
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2
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●の材料の、玉ねぎと黄桃はミキサーで液状にする。ボールに液状にしたのと他の材料も混ぜる。
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3
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２で混ぜた感じが、少し重めな感じに混ざったら※の材料の水をフライパンに入れ全て混ぜ合わせて沸騰してきたら火を止め混ぜる
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4
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３でとろみを付けたら、２のボールに入れて、更に混ぜる。
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5
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１の白菜を水洗いしてよく絞り、ジップロックに白菜戻し４のキムチの素をジップロックの中に適量入れて揉み揉み‼
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6
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できあがり！
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7
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※追伸※
このエビエキスを大さじ1入れるとまたコクが出て更にうまいでーす。
韓ビニ購入品
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コツ・ポイント
桃の缶詰が一番だけどなければパイナップルの缶詰でもうまい！
生姜の量が多すぎると味が渋くなりすぎます！
唐辛子は大体で書いてありますが、桃の缶詰がとろとろな分…唐辛子を少しずつ足していき重めなモタ～っとする感じまで足してください。
生姜の量が多すぎると味が渋くなりすぎます！
唐辛子は大体で書いてありますが、桃の缶詰がとろとろな分…唐辛子を少しずつ足していき重めなモタ～っとする感じまで足してください。
このレシピの生い立ち
いつもキムチが思うような味付けにならず、韓国の知人がすぐ食べれるキムチの作り方を教えてくれたので試した所…凄くうまかった～‼本当おすすめです！
オイキムチにしても、ウマウマです！
オイキムチにしても、ウマウマです！
瀬那氏
