海鮮バラ寿司
スイスイすいか
作り方
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1
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干し椎茸を水に浸して柔らかくする。浸していた水を使い甘く煮るので捨てないで残しておく。
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2
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椎茸が柔らかくなったら、細かく切り砂糖、醤油、酒、みりんで水分が無くなるまでしっかり味を含ませる。
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3
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お米を研ぎ、30分くらいしたら普段よりも気持ち水をへらして、炊いておく。炊き上がったら炊飯器から出してうちわを使い冷ます
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4
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酢に■の砂糖と塩を入れて熱する。炊き上がったご飯に入れて、切るように混ぜる。
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5
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▲の調味料を鍋に入れて熱し、冷ましておく
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6
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寿司ネタを全て1㎝強の角切りにする。そして▲の調味料を合わせ醤油に漬けておく。
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8
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寿司桶のご飯に椎茸を入れて、切るように混ぜる。その上に漬けの刺身をのせる。その上に薄焼き卵、大葉、ミョウガを散らす。
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9
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最後にイクラを適量散らす。できあがりです！
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コツ・ポイント
みんな大好きなバラ寿司を、お誕生日やイベントの時に作ります！
最後にのせるイクラのお陰でとても豪華に見えます。
最後にのせるイクラのお陰でとても豪華に見えます。
このレシピの生い立ち
実家にいる頃から食べていたバラ寿司を、自分なりにアレンジしました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
スイスイすいか
