カボチャとしめじのスコップコロッケ

こちらの調味料を使用。

カボチャは皮ごと ざく切りにしてお皿に盛り、ラップをかけてレンチン。押すと潰れるくらい柔らかくなるまでね。

しめじと玉ねぎのみじん切りをバターで炒め、味付け塩コショウで調味。

カボチャは皮ごとザクザク潰す。ゴロゴロ感が残っていても楽しい食感。滑らかなのが好きな方は綺麗につぶしちゃって。

調味したしめじと合い挽きミンチを混ぜる。

耐熱容器に入れて 表面を平に。
オーブンを200度に予熱しておく。

カボチャ生地の上にまんべんなく広げる。

あればプチトマト、パセリで彩りを添える。

200度に予熱しておいた、オーブンで15分焼く。パン粉が狐色になるまで、お使いのオーブンで時間調整してみてください。