サバとじゃがいものモロッコ風煮込み

サバ半身は４等分、にんにくはスライス、じゃがいも、いんげんはひと口大に切る。じゃがいもは下茹でする。

フライパンにオリーブオイルを引き、サバの両面に焼き目をつける。じゃがいも、いんげんを入れ、白ワインをまわしかける。

煮立たせたら弱～中火に落とし、塩レモンを散らし、（＊）をふりかけ、ふたをして煮込む。