香るカステラ

カステラ生地を作る。
　てんさい糖と牛乳・塩を火にかけて弱火で煮溶かす。

火からおろした①にはちみつ・溶き卵・サラダ油の順に加え混ぜる

薄力粉と重曹を振る入れ混ぜる

型の内側にサラダ油（分量外）をひき、ゆずのすりおろしたものを全体につける。
今回の写真は上にちりばめました。

④を７分目までいれ蒸し器に入れ４０分くらい蒸す

粗熱がとれたら型からはずして出来上がり。