簡単ヘルシー!レッドホットチリ豆腐

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Description

マーボー豆腐のチリソース版。冷蔵庫にある食材で自家製チリソースが簡単にできちゃいます☆

材料 (2人分)

材料
100g
1本
にんにく
1片
ショウガ
1片
調味料
☆鶏ガラスープ
150ml
☆ケチャップ
大さじ2
☆豆板醤
大さじ1
☆紹興酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
飾り用
小葱or長ねぎの青いところ
お好みで

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りをしておく。
    長ねぎ、ショウガ、にんにくをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をひき(分量外)、にんにく、ショウガ、長ねぎを弱火で炒める。香りが立ったら中火にし鶏ひき肉を炒める。

  3. 3

    鶏ひき肉に大体火が通ったら、豆腐と☆の調味料を入れて炒める。

  4. 4

    グツグツ沸騰したら、弱火に戻して水溶き片栗粉をゆっくりまわし入れる

  5. 5

    皿に盛り、小葱をチラシて出来上がり!

コツ・ポイント

豆板醤はお好みで調整してくださいね!

このレシピの生い立ち

エビチリが食べたかったのですが、海老が冷蔵庫になかったので豆腐で作ってみました。
レシピID : 3514052 公開日 : 15/11/13 更新日 : 15/11/25

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