シーチキンのスープ掛け炒飯

干し椎茸を水400ｃｃで戻す。
戻したら椎茸のいしづきをとり、薄くスライスする。
戻し汁はあとでスープに利用。

なるとは縦半分に切り、さらにもう半分に切って薄くスライスする。

フライパンを熱し、シーチキン(油ごと）とマヨネーズを入れてねぎ、なるとを入れて炒める。

鍋に椎茸の戻し汁400ｃｃ、椎茸、創味シャンタンＤＸを入れて温める。

溶き卵を１個分加えさいばしでかき混ぜて、片栗粉を倍量の水で溶いて加える。ごはんの盛り付け時まで弱火で温め直前火を止める。

ごはんをお皿に盛り、スープを器に注ぐ。アツアツのスープをれんげなどでごはんにかけていただきます。