☆濃厚味！カリフラワーと鶏もも中華風炒め

カリフラワーは一口大にさばき、沸騰したお湯で1分下茹でします。

鶏モモ肉は一口大よりも少し大き目にカット！
(火が入ると縮むのを見越して大き目カットにして肉の旨味を閉じ込めます！)

ニンニクは芽を取り、薄切りスライスします。

ニンニクのい〜い香りが立ってきたら②の鶏肉を投入！
塩コショウをして、火は強火にします。

鶏肉の表面に火が入りましたら☆の調味料を入れフライパンに蓋をします。
1〜2分蒸らし焼きにして鶏モモの中まで火を通します

①、◎の調味料を入れ炒め合わせます。
サッと火を入れ具材と調味料が混ざり合いましたら火を止めます。