2歳児と一緒に食べるカレーチャーハン

じゃがいもは1センチ角に、玉ねぎと人参はみじん切りにする。

じゃがいもをフライパンにいれる。
少量の水とひとつまみの塩で蓋をして茹でる。

じゃがいもがやわらかくなったら、水分をとばす様に炒めて、一度皿によけておく。

玉ねぎが透き通ってきたら、人参も合わせて炒め、さらによけておいたじゃがいもも合わせて炒める。

カレー粉をふり入れ、全体に混ざるようにする。
我が家ではアレルギー持ちの子ども用に、辻安全さんのカレー粉を使っています。

まんべんなく混ざったら、ごはんを合わせて炒める。