2歳児と一緒に食べるカレーチャーハン
作り方
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1
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じゃがいもは1センチ角に、玉ねぎと人参はみじん切りにする。
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2
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じゃがいもをフライパンにいれる。
少量の水とひとつまみの塩で蓋をして茹でる。
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3
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じゃがいもがやわらかくなったら、水分をとばす様に炒めて、一度皿によけておく。
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4
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フライパンに油をしき、あたたまったら玉ねぎを炒める。
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5
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玉ねぎが透き通ってきたら、人参も合わせて炒め、さらによけておいたじゃがいもも合わせて炒める。
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6
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カレー粉をふり入れ、全体に混ざるようにする。
我が家ではアレルギー持ちの子ども用に、辻安全さんのカレー粉を使っています。
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7
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まんべんなく混ざったら、ごはんを合わせて炒める。
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8
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混ざったら、醤油をまわしいれ、軽く炒めたら完成。
お好みでパセリを振りかけて。
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コツ・ポイント
カレー粉をごはんを入れる前に混ぜることで、ムラができにくくなります。
小麦アレルギーの子どものために、カレー粉はアレルギー品目を使用していないものを使いました。
やさしい味付けなので、お好みでカレー粉を大さじ1.5程入れても。
小麦アレルギーの子どものために、カレー粉はアレルギー品目を使用していないものを使いました。
やさしい味付けなので、お好みでカレー粉を大さじ1.5程入れても。
このレシピの生い立ち
保育園が休みの日のお昼ごはんをどうしようかなぁと思い、家にあったもので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(1人)