水切りヨーグルト使い切り*チーズケーキ
作り方
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3
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グラニュー糖を入れ、ヘラでよく混ぜる。砂糖の粒が見えなくなったら、泡立て器に持ちかえ、滑らかになるまで更にまぜる。
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4
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といた卵を3回ぐらいに分けて入れる。入れる度によく混ぜる。
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5
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コーンスターチをふるいながら入れる。
粉っぽさやダマがなくなるまで混ぜる
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8
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一晩冷やし固めたら、型から出しラップで包んで保存する。日持ちは冷蔵庫で4日ほど。私は2日目が好きです。
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コツ・ポイント
・クリームチーズは常温に戻す。
・型には型紙を敷いておく。
・オーブンは170度に余熱。
・ヨーグルトはしっかり水を切る。(切りが甘いと水っぽくなります。)
(私はブルガリアの生乳100%ヨーグルトを使用しました。)
・型には型紙を敷いておく。
・オーブンは170度に余熱。
・ヨーグルトはしっかり水を切る。(切りが甘いと水っぽくなります。)
(私はブルガリアの生乳100%ヨーグルトを使用しました。)
このレシピの生い立ち
ボトムをつくるのが面倒だったのと、ヨーグルト&クリームチーズを使い切りたくて。
ボトムがなくても美味しいです。
ボトムがなくても美味しいです。