折り込みパンに♡自家製キャラメルシート♡
作り方
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2
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強力粉・コーンスターチ・砂糖・キャラメルクリームを泡だて器で混ぜる。牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
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3
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電子レンジで600Wで1分加熱する。よく混ぜ、再度電子レンジで30秒加熱する。これを3度繰り返す。
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4
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泡だて器でよく混ぜて落ちないようならOK。
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5
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バターを加えてゴムベラでよく練る。つやが出てきてまとまったら、ラップに広げ、上からまたラップをかけて麺棒で伸ばす。
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6
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冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
キャラメルクリームは、作りやすい分量です。作った分の60gをお使いください。レンジで加熱するたびによく混ぜてください。1分×1、30秒×3をやってもまだやわらかそうなときは様子を見ながらもう1度加熱してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
市販のシートは大きいし使いきるのが大変だから作ってみました♪