圧力鍋☆大根と油揚げの煮物

圧力鍋☆大根と油揚げの煮物
 圧力鍋を使って短時間にあっという間にほっこり煮物の完成です。

材料 (2人分)

大根
8cm長さ
油揚げ
1枚
200cc
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
大さじ2

1

大根は厚めに皮をむき、2cm幅に切り、4等分に切る。

2

油揚げは熱湯をさっと回しかけて油抜きをしてから、適当な大きさに切り分ける。

3

圧力鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、酒を入れて混ぜ合わせ、大根と油揚げを入れて、蓋をし強火にかける。

4

圧力がかかってきたら火を弱めて、5分加圧し、火を止めてそのまま蓋が開けられるようになるまで放置する。

5

お皿に盛って完成。
お好みで小口切りにした万能ネギを散らすと彩りがイイかもしれませんね。

コツ・ポイント

今回使用した圧力鍋は直径18cmのモノなので、上記の分量で大根がちょうどヒタヒタになるくらいの汁気でしたが、大きい鍋をご使用の場合は、大根を増やすか、だし汁を増やすかにして、大根がヒタヒタになるくらいまでだし汁を入れてそれにあわせて調味料を加減してください。加圧時間は変わりません。

このレシピの生い立ち

お給料日前の救世メニュー(笑)
レシピID : 352108 公開日 : 07/03/30 更新日 : 07/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

129 (116人)

19/04/09

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リピです!今度は蕪、卵、椎茸、ネギなどなど簡単最高!

boobiibooo

とっても豪華に作ってもらえて嬉しいです!ありがとう。

19/03/23

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手順とレシピわかりやすく美味で感謝です!

boobiibooo

お誉めのお言葉ありがとうございます。

18/11/13

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柔らかくて美味しく出来ました。子どもがパクパク!^^

ゆみゆママ

美味しそうに作っていただきありがとうございます

18/10/26

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ご飯が進むおかずです^_^

nunuko38

ありがとうございます

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Profile さくらだいこん 2007年11月14日 20:33
初めまして、先日つくれぽさせてもらった、さくらだいこんです♪
えー、おぼろ揚げは、ずばり厚揚げです!
おぼろ豆腐を揚げたもののようです。
なので、普通の厚揚げより、やらか~いです☆
私は、いつも生協で購入してます。
薄揚げが無かったので、たまたま冷蔵庫にあったので使ってみました!
もし、手に入ったら使ってみてくださいネ♪
さとみんみん★ 2007年11月14日 21:55
>さくらだいこんさん
先日はつくれぽありがとうございました★
おぼろ揚げの事、教えてくれてありがとうございます~初めて知りました(=゜ω゜)ノ
今度見つけたら買ってみます(b^ー゜)♪